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新华网北京４月２６日电 据国家食品药品监督管理局网站消息，国家食品药品监督管理局在宁夏回族自治区召开了全国餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作推进会议，要求加快推进餐饮服务单位的监督量化分级管理工作。
会议强调，在监督量化分级管理工作推进过程中，各地应坚持“稳妥实施，加快推进”的原则。６月底前应完成城区学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、旅游景区餐饮服务单位的监督量化分级管理；１１月底前应完成大型以上餐馆、供餐人数５００人以上的机关及企事业单位食堂、餐饮连锁企业的监督量化分级管理。各地可根据工作实际，对上述进度安排进行微调。有条件的地方要积极推进农村学校食堂监督量化分级管理工作，加快推进其他类餐饮服务单位的监督量化分级管理工作。
据介绍，实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理制度是国家食品药品监督管理局根据餐饮服务食品安全监管新形势要求推出的一项重要举措，是在总结过去管理制度基础上，根据餐饮业发展特点，结合监管需要提出的一项新的工作要求。既是餐饮服务食品安全监管工作本身的需要，也是社会对餐饮服务食品安全需求的必然结果，更是餐饮服务单位落实食品安全第一责任人的法律要求。
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