新疆立项研究特色林果贮运保鲜技术_新闻台

　　天山网讯（记者李杨报道）4月14日，由新疆维吾尔自治区科技厅组织、新疆农科院牵头实施的国家“十二五”科技支撑项目——“新疆特色林果贮运保鲜及精深加工关键技术研究与示范”启动。该项目集合2个国家和新疆维吾尔自治区级科研院所、5所高校及9家企业科研力量，通过技术集成及产业化示范，大力提升我区特色林果贮运保鲜和加工技术水平，为新疆特色林果业可持续发展提供技术支撑。

　　目前，新疆特色林果基地建设已达1850万亩。随着盛果期的到来，特色林果产品贮运保鲜技术落后、产品综合效益低、机械化收获与加工能力差等问题日益成为制约我区林果业发展的瓶颈。

　　为实现自治区提出的到2020年果品贮藏保鲜率达到45%以上，加工率达到35%以上的战略目标，我区集中产学研各方力量，组织30余位核心课题组专家，联合开展技术攻关。此次启动的项目内容包括：开展新疆特色瓜果田间预冷与运输保鲜技术研究；开展干、鲜果品、甜瓜采后生理、病害、病理及虫害的调控新技术研究；集成预冷、静态保鲜和动态运输保鲜新技术；建立采后质量标准体系与咨询指导系统；建立果品精深加工体系，研究杏、核桃油和蛋白的联产技术及杏皮渣制醋、葡萄籽提油关键技术；研制杏、核桃收获机、核桃破壳取仁机等，建立生产示范线。

　　据了解，通过实施项目，5年内，我区部分鲜果（红枣、鲜杏、石榴、葡萄）保鲜期将提升10%—20%，商品率达到80%—95%；部分干果（枣、葡萄干、杏干、核桃）将实现周年保质；鲜瓜果（哈密瓜、鲜杏、葡萄、香梨）运输保鲜安全距离将达到4000公里以上。我区还将建立起相对完善的特色林果精深加工体系，建立果品精深加工生产线、示范基地7个—10个，实现特色林果产品规模化生产。