煎饼馃子锅巴菜早点网上卖最远飘到过海南海口_新闻台

　　天津北方网讯：煎饼馃子和锅巴菜都是咱天津人最喜爱的早点，在天津买上一份，最多也就是6块钱。但身在北京或更远的广东、海南，如果你还想吃到这正宗的天津味儿，就要花上15块钱甚至更多。但即便这样，还是有不少人争先恐后，网购津味儿早点也就因此火了起来。

　　“水磨绿豆面煎饼馃子双馃子双鸡蛋”9元一套，“津味锅巴菜真空包装”5元一份……在一些网店里，这些特色小吃每天都在被打包出售。在淘宝网，记者找到了5家销售煎饼馃子的天津网店，卖家全部都是代购销售。也就是说，店主都是在买家下单后，将做好的煎饼馃子买来，经过真空包装后快递给买家。而真正自己支起一个“煎饼摊”，做完放在网上销售的店家还没有出现。据调查，销售锅巴菜的网店也多是代购销售，目前本市只有一家“自产自销”的正规食品厂。

　　从价格上看，每套煎饼馃子或锅巴菜的定价在5至10元不等，但多为10元以下。而相比之下，7元至15元的快递费让这一顿早点的价格飙升不少，想要吃上一份正宗的津味儿早点，少则12元，多则25元。有的买家不禁感叹“花着星级酒店早点的价钱，就为了吃上最地道的路边摊”。

　　卖家用周到服务力保最好味道

　　卖家“我要在天津”就在自己的网店里销售煎饼馃子和锅巴菜，而且这两样都是他们小店的“招牌食品”。“天津的煎饼馃子名扬天下，也是很多家在外地的天津朋友最想念的家乡的味道。但是外地的煎饼馃子摊做不出这种味道，所以就有了代购的想法，而我们主打就是‘正宗天津味儿’。”店主告诉记者。

　　“我要在天津”做代购煎饼馃子和锅巴菜的生意已经有半年的时间，他店里的煎饼馃子是网上销量最好的。而他的秘诀就是“用周到的服务保留最好的味道”：“因为放上酱豆腐、面酱等酱料后，煎饼很容易变软，所以我每次都会告诉买家尽量买不加酱料的，寄到后再自己涂上。另外，每次在买来煎饼馃子后，我都会等凉一些再装袋。”

　　据他统计，买家多为外地人，他家的煎饼馃子最远被卖到过海南海口。“冬天的时候生意比较好，一个月能卖出近百套。因为天气冷保质期长，能快递到更远的地方，所以我们可以接受更多外地买家的订单。但现在天一热，我们就只接受北京及周围地区的订单。”店主介绍说。

　　买家网售刚起步评价褒贬不一

　　对于买家来说，网售煎饼馃子这类津味儿早点的做法只是刚刚起步，未来将大有可为。但对于买家来说，对网购“真空煎饼馃子”的看法则褒贬不一。

　　记者从网店的买家评价和随机采访中发现，外地买家对于能够网购到正宗的津味儿早点，还是非常认可的。虽然吃上一套津味儿早点要花十几块钱，但多数买家都会给予店家“好评”，有些买家还会由衷赞叹。

　　而对于下一趟楼、走几步路就能买到刚出锅的煎饼馃子的天津市民来说，这种网购的吸引力“非常一般”。“价格太贵，自己买几块钱就够了，在网上买要十几块钱，太不合适了，我不会去买。”“这种想法很好，但口味很难保证，比刚出锅儿的差远了，店主应该继续进行改良。”