加强食品安全用物联网管住“地沟油”_新闻台

　　大鹏新区南澳办事处工作人员向海鲜街摊主发放“三打两建”宣传资料。　　深圳特区报记者程海昆　通讯员李坚强摄

　　食品安全问题关系千家万户，备受关注，但从瘦肉精、毒奶粉到染色馒头、墨汁粉条和地沟油，食品安全形势不容乐观。今年，市长领办提案敲定为“关于进一步加强我市食品安全工作的建议”。该建议里的几件提案积极为解决市民餐桌安全建言。

　　食品安全监管应政府“掌舵”社会力量“划桨”

　　“长期以来，我市对食品安全问题的治理往往只强调加强政府监管，而忽略了企业的食品安全主体责任和社会力量的作用。”致公党深圳市委会认为，目前的食品安全监管部门忙于应付如“食品添加剂整治”、“地沟油整治”等各类专项整治工作，许多行政监管资源被消耗在具体繁琐的事务中。

　　致公党深圳市委会建议，我市食品安全监管部门应尝试将市场和社会能够自身解决的食品安全问题交由市场和社会解决。政府的食品安全监管部门要集中力量重点抓好宏观控制、综合决策，集中力量保证食品安全监督执法到位和公平，真正起到“掌舵”和“导航”的作用，从而动员起社会和民间的巨大热情和力量，为提高食品安全程度“划桨”。

　　处理“地沟油”先建物联网管理系统

　　食品安全监管链条很长，除了制度的完善，民盟深圳市委会建议，应结合深圳发展物联网技术的大好契机，把新兴的物联网技术应用于食品安全监督管理体系。对销售、生产、消耗的食品建立物联网系统，要将以往重结果、轻过程的监管拓展到生产、运输、批发、零售各个环节，特别是重视食品安全的“源头”保障。

　　“二维条码标签管理办法应逐步推行，而人民群众会逐步地接受使用物联网信息，而使得不能对加工、流通环节进行追踪的食品逐步退出市场。建议在废弃食用油（地沟油）处理方面首先建立物联网管理系统。”民盟深圳市委会认为，还应建立食品安全黑名单制度，形成社会信用联防机制，真正实现使失信者“一处失信，寸步难行”。

　　转基因食品须标识保证消费者知情权

　　许多转基因农作物，如大豆、玉米、西红柿、木瓜等，已经上了千家万户的餐桌。农工党深圳市委会认为，要加强对转基因食品等新技术推出来的食品安全知识的科普宣传。改变现有转基因食品信息不透明的做法，学习发达国家对转基因食品的管理做法，厂家和商家要做好转基因食品标识，清楚向消费者说明所售是否为转基因食品，让消费者放心选购食品。（编辑张颖）

　　作者：周元春