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本报讯 （记者蒋娟）记者从市委教育工委获悉，本市教育系统通过实行大宗商品政府采购等制度加强高校食堂建设，确保高校食堂饭菜质优价廉，最大限度地减轻学生生活负担，确保学生花得少、吃得好。
依托天津市政府采购中心，本市建立了“天津市‘农校对接’高校食堂大宗物资采购平台”和高校食堂大宗商品政府采购制度。今年起，市属高校学生食堂都将在定点供应商中进行食用油和面粉的大宗采购，米、肉、蛋等其他大宗食品也将陆续实行政府采购，预计16所市属高校今年仅食用油和面粉采购成本将分别减少289万元和85万元。通过实行政府采购，有效降低了学校食堂采购成本，有利于建立可追溯源头的食品安全监管体系。
建立高校食堂投入统一财务管理制度，确保相关优惠政策落到实处。各高校根据注册在校生数，以不低于年学费2%的比例安排资金，设立饭菜价格平抑基金，当学生食堂主要原材料、用工等运营成本季度同比上涨幅度超过3%时，使用基金平抑以保持饭菜价格和质量稳定，将当年所动用部分在次年补齐。
通过这些措施，确保学校食堂价格保持基本稳定，饭菜价格比校外同类餐饮价格低20%左右。高校食堂大众主副食所占比例不低于60%，风味伙食和经营性伙食所占比例分别不高于30%和10%。
作者：蒋娟
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