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京沪等地高校试点“农校对接”保障食堂饭菜质量

发布时间:2011年04月21日 08:04 | 进入复兴论坛 | 来源:新华社

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  新华社上海4月20日电(仇逸、焦苇)记者20日从由教育部发展规划司主办、上海市教委承办的“农校对接”试点工作研讨会上获悉,北京、上海等地高校较为集中的城市正在积极试点“农校对接”改革,鲜活农产品直供高校学生食堂,保障食堂饭菜价平质好,并进一步推进高校后勤社会化改革。

  在会议现场,中国高校教育学会后勤管理分会“农校对接”办公室与北京新发地批发市场,上海高校后勤服务股份有限公司与宝山区城市工业管委会签订了合作协议。

  2009年11月,教育部、农业部、商务部联合下发了《关于高校食堂农产品采购开展“农校对接”试点工作的通知》,确定在北京、天津、吉林、上海、湖南、重庆、陕西等7个高校较为集中的省市开展农民专业合作社现货农产品直供高校食堂试点工作。两年来,各试点省市和其他一些非试点省市都积极开展探索工作,取得了显著成效。

  “农校对接”可以通过高校学生食堂这个具有巨大潜力、较为稳定、政策可以规范的农副产品消费市场,形成相对应的稳定的采购订单,引导农民提升农产品生鲜蔬菜种植养殖标准,稳定农民增收,整合物流配送体系环节,加快促进冷链基础设施建设,有效降低学校等大型规模化采购群体的成本,保证学生食堂食品安全等。

  会议指出,高校食堂采取“农校对接”方式采购农产品,不仅保障了学生食堂伙食价格、食品质量和安全,同时对促进农民增收、促进国家可追溯源头的食品安全体系建立,促进农产品现代流通体系建立等都具有十分重要的意义。

  记者了解到,上海现有高校66所,在校师生90多万人。“大分散、小集中”的布局结构特点,既便于形成农产品消费需求的规模效应,也十分利于提高物流配送的便捷化、集约化水平。在各方努力下,上海“农校对接”工作进展顺利,配货管理中心每天有200多吨的农产品集中配送到上海各高校,占上海高校需求量的35%左右,成为上海高校食堂农产品供应名副其实的主渠道。

  “农校对接”平台对缓冲校外市场价格波动给校内市场带来的传导效应,对学生伙食价格明显起到了调控作用,也大大降低了学校零星采购的市场风险。例如2011年春季开学,市场大米价格大幅上涨,平台把春节前订购的大米以平均每吨低于批发市场340元的价格供应高校,降低了学生食堂米饭成本。