超市博物馆_新闻台_中国网络电视台

　　城市物语

　　曹金飞

　　没有兵马俑，没有唐三彩，也没有金缕玉衣。这里到处充斥着日用百货——与老百姓居家过日子息息相关的物件儿。这是再平常不过的超级市场，跟那些名副其实的博物馆相比起来，展品也未免太过“寒碜”，可仍值得一看。

　　“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，撇开“柴”不谈，其他六样在超市里再常见不过了，算是真正意义上的“六必居”。若论区划块，我还是比较喜欢逛生鲜区，乐得看个鲜活。那儿瓜多，菜多，果子多呀。

　　秋天的干果都陆续上市了，堆得如小山一般。要属核桃最常见的了，纸皮核桃、黑核桃、白核桃、山核桃、野生小核桃……品种齐全，应有尽有。热销的当然还有栗子。新摘的栗子，脆嫩。但生吃的人不多。最正宗的吃法当属糖炒。家乡的糖炒栗子是往炒栗子的锅里倒进糖水，让糖水由外壳上因受热而产生的裂缝“吃”进去，吃起来格外香甜。栗子也当菜，板栗烧鸡、板栗焖肉都是名菜。其他的，像碧根果、开心果、花生，这里都有。秋日丰收的果实就这样被放在了货案上供人们品尝，却也是把一个季节摆放在了货案上。

　　南通连江通海，俗话说得好“靠山吃山，靠水吃水”。所以这儿超市里的海鲜是少不了的。大润发里的海产品种类丰富，除了黄鱼、鱿鱼、墨鱼、蛤蜊、蛏子、皮皮虾等，也卖海产干货。从便宜的虾皮、海带，到高价的海参、干贝。其中也有黄鱼鲞。黄鱼鲞即黄鱼干，是新鲜大黄鱼用盐腌渍后风干制成的。“鲞”这个字，能认识的人不多，会读的人恐怕就更少了。但若我一提起《红楼梦》，估计就没有人不知道这个字了。刘姥姥二进荣国府，在大观园里陪着贾母等人吃饭。席间曾吃到一道异常美味可口的菜，贾母说是茄子，刘姥姥不信。后经凤姐一番介绍，令这个盲愚村妇听得直摇头吐舌，连连叫“佛祖”……这道菜就是“茄鲞”。黄鱼鲞烧肉是宁波人的最爱，凡吃过的都说异香扑鼻，脍炙人口。我家乡也有一道家常菜——咸鱼烧肉，只不过这咸鱼是由一般的草鱼腌制而成的，不如黄鱼鲞名贵，可味道也不赖。远道而来的阳澄湖大闸蟹更是走俏得很。一个个金爪青壳、脂肥膏满。

　　逛超市的收获是颇丰的，不只是手上拎着的，还有眼里看见的、脑子里记下的。超市也是个大课堂，在这里我们可以学到不少知识。怎样一眼就看出皮皮虾的雌雄，怎么才能挑出不糠不艮的水萝卜，如何去分辨泰国香米的真伪……这些都是知识呀！现在的人，出门乘车，进门电梯，缺乏运动。逛超市刚好能帮助自己锻炼身体，一举两得。

　　超市就像一座博物馆，这里展现着四季轮回的点点滴滴，这里处处收藏着生活的智慧与乐趣，这里包容了衣食住行、市井百态。从这里折射出了烟火人家最真实最鲜活的生活，透视出了一个城市的气质与风度。