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刀鱼成了奢侈品 清明假期杭城水产价格小幅上涨

发布时间:2012年04月04日 22:09 | 进入复兴论坛 | 来源:浙江在线 | 手机看视频


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  浙江在线04月04日讯清明小长假,自己在家里炒一盘肉鲜味美的酱爆螺蛳,慢慢啜食,是不少市民选择的休闲度假方式。记者从杭城水产市场了解到,这几天,螺蛳成了“香馍馍”,出现量价齐升的现象。另外,因为量少价高,今年杭城的刀鱼只能先预定才能吃得到了。

  清明螺蛳量价齐升

  “清明螺赛过鹅”。趁着清明小长假,自己在家里炒一盘肉鲜味美的酱爆螺蛳,慢慢啜食,是不少市民选择的休闲度假方式之一。

  “这两天这螺蛳价格稳得很,一点没便宜。”家住朝晖路的周先生最喜欢吃螺蛳,清明的螺蛳是最肥,味道最好的时候。周先生每天做饭都买上一斤螺蛳炒来当零食吃。“小一点的5元一斤,大的7元一斤。连续几天都这个价。”

  京都苑小区门口的农贸市场里,卖螺蛳的摊主每天准备满满两大盆。她告诉记者,下午五点左右,基本上就能卖到见底了。

  相比市区农贸市场里的螺蛳不二价,批发市场的螺蛳价格也很“高姿态”。上周,近江水产市场里的螺蛳批发价是每斤1.5元至2元,最近,批发价都涨到了每斤3元至5元。“清明的时候大家都要吃螺蛳,吃的人多了,货源一紧缩,价格就下不来了。”杭州近江水产农副产品市场综合管理处处长魏家才说。

  所幸的是,水产市场里的贝壳类价格还未受螺蛳的影响。牡蛎、海瓜子、花蛤等价格表现稳定。

  另外,记者还打听到,最近明虾和白虾价格也出现小幅上涨。明虾现价40元/斤,之前是25元/斤,白虾也从30元/斤涨到了38元/斤。

  要吃刀鱼得先预定

  “一两到1.5两大小的刀鱼,批发价400元至500元一斤,卖价两三千元一条。二两重的刀鱼,批发价200元一斤,卖卖要三四千元一条。”

  杭州近江水产农副产品市场综合管理处处长魏家才告诉记者,清明小长假这几天,杭州水产市场里的刀鱼“水分”很大。市场里刀鱼的价格,喊5000元一条都会有人要。

  据悉,刀鱼是一种洄游鱼类,与河豚、鲥鱼并称为中国长江三鲜之一,以味道鲜美,营养价值高而著称。每当春季,刀鱼成群溯江而上,形成鱼汛。不过,今年刀鱼捕捞量非常小,市面价格也炒得很高。

  “刀鱼可以说是鱼里面的奢侈品了,野生黄鱼也就一两千元,刀鱼却要5000元。”魏家才称,每到清明,江浙地区尤其是扬州、镇江,有吃刀鱼的习惯。刀鱼捕捞量又少,价格就被抬高了。“以前杭州市面上的刀鱼还多的,也才一两百元一斤,后来江苏那边刀鱼销量大,钱塘江里的刀鱼都拿过去卖了。”

  这两天,想犒劳一下胃的“吃货”们想立即吃到刀鱼恐怕还不是很方便。因为,在整个近江水产市场里,刀鱼大都需要预定。“你确定要了,我才敢去拿货,这个价格太高了,都不轻易拿货的。”一位水产商告诉记者,去年这个时候刀鱼还多的,今年却特别少。

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  清明水产价格小幅上涨

  杭州市物价局最新一期价格监测数据显示,近期,杭城水产品零售价格小幅攀升,列入农贸市场常规监测的14种水产中,除活河虾、湖蟹、花鲢鱼外,11种周均价出现上涨,其中以黄鳝、梭子蟹、鲤鱼、甲鱼涨幅居前,在5%-8%之间,带鱼、鳊鱼涨幅在2%-5%之间,花鲢鱼、活草鱼、活鲫鱼、鲳鱼、小黄鱼涨幅在2%以内。

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