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26岁大学生潜心养鲥鱼 婉拒水产研究所工作(图)

发布时间:2011年03月31日 15:36 | 进入复兴论坛 | 来源:中国新闻网

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  鲥鱼是长江“三鲜”之一,是名贵的淡水鱼,尤以长江下游古城镇江附近出产的口味最佳。但10余年来,当地渔民发现野生鲥鱼已经绝迹。2007年毕业于上海水产大学、今年26岁的小伙子童怡博带领他的5名伙伴,在镇江扬中自主创业,经过长达一年半的艰苦奋斗,“工厂化养殖”于近日获得成功,2000余尾鲜活丰腴的鲥鱼即将走向市民的餐桌。

  为养鱼,婉拒恩师介绍的水产研究所工作

  昨天上午,记者在扬中市三茅镇革新农场鲥鱼养殖场内看到,童怡博正穿着捕鱼用的防水衣――“皮叉”,站在齐腰深的水池中为顾客捕鱼。出水的鲥鱼都在八九两、一斤左右。他的一位伙伴还开着面包车前往常州机场,去接一位来自北京的客户。童怡博告诉记者,鲥鱼最为鲜嫩,捕鱼时渔网一旦碰到它就立即不动了,所以苏东坡称它为“惜鳞鱼”。况且鲥鱼不能离开水面,出水即亡,因此运往北京一定要快速进行。目前运输难的问题已被他攻克,从他这儿购买鲥鱼不仅能在长达9小时的航空运输途中安然无恙,而且到了北京的饭店,尚可以在水产池中养活多日。

  为能让顾客吃上鲜活的鲥鱼,童怡博经历过多次试验和失败。童怡博平素比较勤奋、学业有成,大学毕业时,恩师臧维玲推荐他去上海水产研究所工作。为了摸索“高位池”和“土塘大水面”养殖鱼虾等方面的经验,他婉言谢绝了恩师的介绍,先后去广东海边某养殖场帮人家养虾,去南京一家水产养殖场做技术员,通过两年的实践,取得了一定的经验。2009年7月,他来到“江鲜之乡”扬中考察,发现这里的河豚、刀鱼比较多,鲥鱼是空白。而在以往每年春夏之交,鲥鱼都从沿海洄游上溯到江中产卵,季节性很强,故有“时”鱼之称。据曾在扬中水产站工作过的陈伟俊介绍,自1998年起,扬中附近江面就再未捕到过野生的鲥鱼,当时一条鲥鱼的售价被炒到1万元。

  向亲朋好友和同学借来100多万买鱼苗

  童怡博的老家在四川眉山市,小伙子称如自己回家乡养殖青、草、鲤、鳙等四大淡水鱼,尽管前期投入的资金会比较少,但技术含量低,经济效益也低。他觉得古城镇江不仅风光秀丽,而且水产丰富,尤以刀鱼、河豚、鲥鱼久负盛名,驰名中外。不仅为当地群众所喜爱,而且港澳同胞及国际友人也常以一啖为快。他决定利用自己的一技之长,在生态养殖鲥鱼方面有所突破。于是,他租下一个空置的原来别人养殖河豚的2400平方米温室大棚作为厂房,招来几名要好的伙伴帮忙,冒着高达40℃的高温,光着膀子洗刷池子、消毒,并向亲朋好友和同学筹资100余万,铺设了电线、添置了设备,乘涨潮引来了江水,处理后购回了鱼苗。据介绍,他投放鱼苗时每尾长约2厘米的鲥鱼苗售价即达30元。而当时他共投放3000余尾,仅购买鱼苗的投资即达10余万元。

  说起养鱼的过程,小伙子用三个字来概括,那就是“苦、脏、累”,冬天要烧小锅炉为池水增温,夏天敞开棚顶为其降温,不分昼夜每隔4小时投放一次饵料,还要不间断地为鱼池换水、增氧。当记者问,为什么一天要喂这么多次鱼,童怡博回答,鲥鱼的肠道很短,如一次性喂多了会造成消化不良,影响成活率;喂少了则营养不足,生长缓慢。接下来他还将自行繁殖鲥鱼。  鞠永平 张凌发

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