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春发生饭店是西安饮食股份有限公司直属企业，创建于1920年，其名取自唐代大诗人杜甫《春夜喜雨》诗中的“好雨知时节，当春乃发生”的名句。饭店继承了药王孙思邈的养生食疗理念，沿袭了上千年的传统烹制工艺，以经营陕西特色、养生五行宴席、特色五行菜、陕西风味宴席、名菜名点及主打特色小吃“葫芦头泡馍”为主的特一级饭店。
饭店在传承老字号特色的基础上，不断挖掘、提升、完善五行菜的丰富内涵，先后荣获“中华老字号”、“中华名小吃”、“全国绿色餐饮企业”、“中国名菜”、“陕菜优秀宴席奖”、“西安名牌企业”等荣誉称号，2009年入选“陕西非物质文化遗产名录”，是陕西省、西安市政府重要的对外接待“窗口”。
“聚焦西洽会 走进新陕西”第六届全国网络媒体陕西行
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