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宁波餐饮旅游企业试水"清明经济" 主打温情牌

发布时间:2012年03月31日 13:16 | 进入复兴论坛 | 来源:浙江在线 | 手机看视频


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  浙江在线03月29日讯

  第一天扫墓,第二天家庭聚餐或者到周边转悠转悠……这几天,越来越多的甬城市民考虑清明小长假放松和消费的方式。

  虽然清明节还未到,但不少市民已经开始预订家庭聚餐和出游,清明经济已提前刮起了不小的旋风。

  “清明节大家庭成员一起去扫墓,不仅可以表达对逝者的缅怀,更为生者之间提供了交流的机会。很多在外地工作的人都会返家,将这一节日作为与家人团聚的好时机。一般家庭都会选择扫墓后进行家庭聚餐。”从事餐饮行业多年的王先生表示。因此酒店瞄准了这一商机,在清明节期间推出几款特价菜。

  “清明节追思为主,我们因此打温情牌。在客人用餐的时候赠送青团,其实是表达一种祝福。”香格里拉大酒店市场传讯部相关负责人表示。而石浦饭店天一店的经理向记者透露,他们为了迎合清明氛围,在菜色上也有了“锦上添花”之举。青团等这些清明传统点心纷纷被搬上餐桌。另外,一些价格实惠平时不大推出的家常小海鲜也列入菜单,会在清明前后让市民尝鲜。

  记者了解到在其他城市,不少餐饮商家也在清明节做文章。杭州开元名都大酒店、之江度假村等,配合清明踏青郊游的野菜系列,清明点心纷纷出炉。绍兴的咸亨酒店,更是早就推出了以挖掘传统节日的饮食文化为目标,恢复众多的清明食品,烹饪出传统的清明宴。

  与餐饮企业的低调试水相比,旅行社在清明前期已经赚得盆满钵满。

  三天的小长假,迎来了甬城市民短线出游的高峰。“我们每周大概有20多辆周边游大巴在调动,导游也不够用了。”宁波中国旅行社策划部相关负责人感叹,“到郊外踏青赏花,呼吸清新的空气,放松沉闷的心情,是不少市民度过清明小长假的主要方式,短线游几乎团团爆满。”

  同时,因为今年清明小长假期间不少市民选择“拼假”,不少长线游也相当火爆。

  记者同时获悉,今年清明节出游线路报价无明显涨幅,部分线路仍执行淡季价格,因此在此其间出游性价比较高。

  小长假拉动了消费,商家如何深入挖掘“清明经济”?

  甬商发展研究会秘书长曹云表示:“作为商家来说,如何把传统节日、传统文化与现代商业消费结合起来,是一个需要摸索的命题。商家可以考虑利用假日举办一些有文化内涵的活动,而不仅仅是以促销为主题。比如,把踏青和餐饮、购物相结合,让市民利用假日快乐消费、放松身心、减轻压力。”

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