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这绝对是一场看点极强的罗生门。著名国际奶粉品牌雅培与一家名不见经传的香港研究机构CER掐起了架,因为乳清蛋白与酪蛋白的比例而得出的雅培“质量最差”报告让前者无比恼怒,并发出律师信,要求后者24小时内删除报告,否则将采取法律行动。
中国国标究竟更严还是更宽？“个人认为公众不必纠结于CER的背景,而应关注其所提供的报告数据是否真实可信。”业内人士王迈(化名)向记者表示,本次雅培方面强调其受检的产品并非为内地生产也不在内地销售,但此前其曾宣称,港版和内地版均为同一工厂生产,不存在质量差异,只是由于两地法规要求不同而在产品包装、商标及标签上存在区别。
但资深乳业专家王丁棉则称,国际惯常的乳清蛋白与酪蛋白推荐比例在6比4至7比3之间,此前甚至有内地配方粉欲登陆香港市场和大包粉欲出口,就因为无法达到6比4的最低推荐指标而未能成功。“母乳的比例在7比3至8比2之间,个人认为国内标准中6比4的要求仍有可改进空间。”
在王丁棉看来,造成产品中乳清蛋白比例偏低的原因主要是出于成本考虑,其目前售价在2万至4万/吨,优质者价格更高,而酪蛋白原料价格相对较低,最低仅1万/吨,优质者才在2万至3万/吨。
(南信)
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