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圣淘沙名胜世界“森”餐厅揭幕
继4月12日武汉将巴黎直航后，武汉-新加坡直航也接踵而至。据悉，今年4月24日新加坡航空公司将开通武汉-新加坡直航。此航线计划每周二、四、六共3班，新加坡-武汉航班13：00从新加坡樟宜机场起飞，18：05到达武汉，武汉-新加坡18：55从武汉起飞，次日00：00到达新加坡樟宜机场。
目前，武汉人到新加坡必须经过广州或香港中转，总耗费时长需10小时以上，直航后时间缩短为4小时左右，爱好美食者不妨打个飞的，到新加坡名厨梁兆基的“森”餐厅去品尝无限惊喜。
梁名厨表示：“暂别烹饪界两年后，能有机会与圣淘沙名胜世界合作开设‘森’，可以说是梦想成真。从厨房设计、组织团队、菜单准备，以及与圣淘沙名胜世界合力管理餐厅，每个步骤我都参与其中，这是我第一次亲力亲为完成这一切。”
多重感官餐饮享受
梁名厨作为当代中餐的革新先驱，凭借日式芥末大虾及咖啡排骨等创新佳肴而声名大噪，也令当地餐厅争相仿效，纷纷炮制类似菜式。累积数十年烹调中餐的经验后，梁名厨将于“森”呈献揉合熟悉滋味与崭新食材、卖相充满现代感的美馔。梁名厨的泰籍妻子恰巧名为Forest，他也将从中获取更多灵感，用泰国香草和香料来为菜肴注入泰式风味。
置身繁茂绿荫之中
“森”餐厅置身繁茂绿荫之中，与周边环境浑然一体，其室内设计灵感源自构成新加坡地貌的热带雨林树木，是澳洲设计公司Diana Simpson Design的心血结晶。这里所呈现的色调均取材于大自然，如贝母质地的大门、粗犷的云石柜台，以及支撑玻璃“厨师之桌”的横切树根，体现出环环紧扣的设计。
中餐馆的厨房通常热闹嘈吵，但“森”的开放式中式厨房却不设任何玻璃面板隔开主餐室，这一设计可谓前所未闻，极具匠心。客人既可远观，亦可近赏大厨炮制佳肴的手艺。
“森”餐厅已正式开业，营业时间为每晚6时至10时30分，共可容纳176位客人(室内及露天餐区)。单点菜式定价由15新元起；八道菜的“精选套餐”定价180新元。
名胜世界“森”餐厅
名胜世界“森”餐厅，这里的黄昏，是不是很迷人
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