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筷子消毒机热销餐饮服务业 市民仍担心筷子清洁

发布时间:2012年03月29日 13:05 | 进入复兴论坛 | 来源:中国经济网 | 手机看视频


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  在走访中,有些餐饮店把筷子消毒机当成摆设的理由,除了想省点电外,就是怕麻烦。“用餐高峰时顾客很多,筷子消毒机彻底消毒要等很长时间,有的顾客可不愿意等。”一家面皮店的店员透露,如果遇上生意好,“干净”的筷子不够用时,店老板便指派一个人专门洗筷子洗碗,用洗洁精洗,用清水冲,再用抹布抹,然后投入使用。 

  市民担心筷子没洗净

  记者在走访中了解到,有些顾客对筷子消毒机里的筷子是否干净表示怀疑。

  在家住石林苑小区的田女士看来,筷子消毒机应该类似家庭用的消毒柜,需要人工清洗、擦干筷子后,才把筷子放进去消毒使用。餐馆员工是否把筷子洗干净,才将其放进筷子消毒机,顾客对此并不清楚。

  市民刘刚认为,用一次性筷子浪费资源,用消毒机里的筷子虽然环保,可是饭店里的筷子要重复使用,使用频率偏高,有些让他难以接受。

  因为工作需要,张先生在外就餐的次数比较多,他发现,一些餐馆的筷子消毒机尽管摆放的位置很显眼,但多数是中看不中用,往往是作为筷子筒使用。

  记者同时发现,在使用筷子消毒机的不少餐馆里,筷子是由顾客自己从消毒机里取,而顾客在取用时手往往会触摸到其他的筷子。

  根据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》的规定,餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒,不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具,而消毒的方法多种多样,有用消毒机器、用开水煮沸等等,并没有硬性规定。

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