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在走访中，有些餐饮店把筷子消毒机当成摆设的理由，除了想省点电外，就是怕麻烦。“用餐高峰时顾客很多，筷子消毒机彻底消毒要等很长时间，有的顾客可不愿意等。”一家面皮店的店员透露，如果遇上生意好，“干净”的筷子不够用时，店老板便指派一个人专门洗筷子洗碗，用洗洁精洗，用清水冲，再用抹布抹，然后投入使用。
市民担心筷子没洗净
记者在走访中了解到，有些顾客对筷子消毒机里的筷子是否干净表示怀疑。
在家住石林苑小区的田女士看来，筷子消毒机应该类似家庭用的消毒柜，需要人工清洗、擦干筷子后，才把筷子放进去消毒使用。餐馆员工是否把筷子洗干净，才将其放进筷子消毒机，顾客对此并不清楚。
市民刘刚认为，用一次性筷子浪费资源，用消毒机里的筷子虽然环保，可是饭店里的筷子要重复使用，使用频率偏高，有些让他难以接受。
因为工作需要，张先生在外就餐的次数比较多，他发现，一些餐馆的筷子消毒机尽管摆放的位置很显眼，但多数是中看不中用，往往是作为筷子筒使用。
记者同时发现，在使用筷子消毒机的不少餐馆里，筷子是由顾客自己从消毒机里取，而顾客在取用时手往往会触摸到其他的筷子。
根据《食品安全法》和《食品安全法实施条例》的规定，餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具，而消毒的方法多种多样，有用消毒机器、用开水煮沸等等，并没有硬性规定。
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