　　在中国南北方交界的地方，一个流淌了2700年美酒的悠久古城――濉溪，古人称此地为“口子”，口子酒因产地得名。由于是冲击平原，土壤中上千种有益微生物自古繁衍至今，形成了不可复制的微生物发酵环境，是酿酒的天赐福地。2002年，“兼香型”口子窖酒被评为中国首个也是唯一一个获得 “国家原产地域保护产品”兼香型白酒品牌，同时也是继浓香型白酒水井坊、酱香型白酒茅台之后第三家获此殊荣的白酒品牌。

　　口子人在濉溪千年酿酒工艺技法的基础上不断开拓创新，形成一整套独家秘传的“真藏实窖”工艺体系，包括制曲、发酵、蒸酒以及储酒四大环节。

　　口子独有的制曲工艺，完美融合了古法和创新技艺而卓然出众。酿造口子窖酒需要三种酒曲，菊花心曲、超高温曲和高温曲。菊花心曲传承濉溪千年古法、全国独树一帜，被载入中国轻工业部《白酒工业手册》。粮食发酵看似简单，口子人却首创了“高温堆积固态发酵”，将元末明初老窖池的优势发挥到极致。说到蒸酒，早在明清时期濉溪酿酒先辈们就创造出一项神秘的工艺，凭借这一工艺，当时的口子酒声冠大江南北。由于“大蒸大回”工艺出酒率低，成本高，几百年来在民间早已失传，口子人却完整地保留了这一古老技艺，并在当代酿酒工艺中运用自如。白酒储藏工艺在行业内已经同质化，但口子人在2700年濉溪酿酒经验基础上，独创出“三步循环储酒法”。

　　正是这独特的“真藏实窖”工艺体系，奠定了口子窖“中国白酒兼香领袖”的根基。行业专家称，“自90年代起是口子推动着中国兼香型白酒的发展”。1998年“兼香型”白酒口子窖五年一经推出，便赢得了世人瞩目，它使自1978年就确定的白酒香型格局有了突破性的改变，拓展出了中国白酒香型发展的一条新路。 2003年，口子窖“兼香型”酒标准，被国家标准委员会审批为国家标准GB19328―2003。 2010年中国白酒标准化技术委员会兼香型白酒分技术委员会成立，口子酒业成为兼香型白酒标委会秘书处承担单位。兼香型白酒标委会的成立，是中国白酒文化、白酒产业进入新发展阶段的重要标志。

　　继往者开来，口子窖不但有着历史厚重的过去，也有着光辉灿烂的今朝。口子窖酒厂建筑群在2008年第三次全国文物普查中被评定为“重要新发现”，其中掘于隋唐之际的口子老井，以及建于元末明初的口子老窖池，均保存完好并沿用至今。安徽口子酒业股份有限公司于1949年建厂，经过六十余载的努力不断发展壮大。2003年，公司顺利通过了 ISO9001和ISO14001质量环境兼容管理体系认证，五年口子窖酒通过了国家级产品质量认证。先后获得国家原产地域保护产品、中华老字号品牌、纯粮固态发酵产品、中国驰名商标等殊荣。口子酒业连续十多年保持两位数的健康快速发展，在“十一五”期间，累计入库税收19亿元。口子人正在构建的“一企三园”工程，力争通过3―5年的建设与发展，形成5万吨原酒生产能力，通过5―8年的时间，力争销售收入达到100亿元，上缴税金40亿元。这一系列数据指标预示着口子窖品牌正在向着百年品牌的目标成功迈进。

　　立己不忘达人，兼顾国家、社会和企业多赢的局面，口子酒业以“诚待天下”的胸怀积极参与公益事业、赞助大型活动，认真履行社会责任。口子酒业期待通过自身的稳步发展，为社会的和谐发展作出更大的贡献。