　　台湾自由行开放以后，宝岛台湾成为许多人热衷的出游胜地。从台湾旅游回来必带的手信有两样：台湾茶和凤梨酥，可谓香茗和美点相得益彰。喝过货真价实的正宗台湾茶的人都对它赞不绝口，还托相熟的导游或朋友再带回来。事实上，深圳也有许多地方在销售台湾茶，比较出名的有专做原装进口的台湾顺记茗茶、天福茗茶和天仁茗茶等。

　　台湾茶源自福建，经过改良发展形成独树一帜的风格，茶香和滋味与大陆乌龙茶大不相同。台湾名茶甚多，旧时有“北文山，南冻顶”一说，指的是文山包种茶和冻顶乌龙茶。东方美人即白毫乌龙茶，也是台湾传统的历史名茶。近年来，台湾流行起高海拔的高山茶，以高海拔山地名称来命名，如阿里山茶、梨山茶、杉林溪、大禹岭等。每种茶叶都有独特香味，奶香、蜜香、梨香、花香、果香，这都因为台湾在制茶上推陈出新。

　　台湾顺记茗茶深圳负责人杨先生介绍，像该店的“贵妃茶”也即东方美人茶，拥有天然蜜香，这种蜜香被台湾茶农称为“美丽的错误”。茶青被原本属于茶园害虫的小绿叶蝉叮咬后分泌出汁液，通过特殊方法加工就成了具有迷人蜜香的东方美人茶。阴差阳错成就了传统名茶，这还要归功于台湾在改良制茶工艺上的细心和用心。杨先生说，台湾拥有茶叶改良厂，对台湾茶叶发展有着重要意义。绝大部分台湾茶叶都经改良厂进行抽检，而台湾的茶叶检测标准要高于日本。“台湾人把茶叶当作奢侈品来经营。”他说。

　　要喝到正宗台湾茶并不容易，市面上很多都是“台式茶”，即种植人、茶种或工艺来自台湾，但主要产地是越南和泰国北部、福建漳平等地区。业内人士认为，随着两岸贸易深入合作，台湾茶市场正在逐渐升温，这将有效规范市场。

　　一位茶行业资深人士认为，茶文化在台湾传承得很好。或许有人对此不予苟同，但相信喝过正宗台湾茶的人都会赞同的是，台湾茶的香气和滋味自有独到之处，或更胜一筹。而这不得不归功于台湾对其特产的重视和保护。

　　(陈丹淳)