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祭祖乳猪最高涨幅50%(图)

发布时间:2012年03月22日 07:20 | 进入复兴论坛 | 来源:南方日报 | 手机看视频


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  昨日,广州酒家开始接受祭祖用金猪预订,本月25日前预订享受九折优惠。吴伟洪 摄

  南方日报讯 (记者/欧志葵 实习生/徐少申)清明将至,广东人祭祖的传统食品乳猪销售开始启动了。记者昨天走访市场发现,由于乳猪原材料、人工等成本以及通胀预期作用,今年祭祖乳猪、烧肉价格暴涨,其中最高涨幅达50%,市场平均涨幅也有三四成。有消费者表示,今年或会减少购买乳猪,而以烧肉或其它祭祀食品代替。

  清明节将至,珠三角有部分地区人们已陆续开始全家出动,进行祭祖活动了。记者昨天走访广州市场发现,今年清明祭祖的传统食品乳猪、烧肉、包点等价格比去年均有上涨,其中祭祖乳猪涨幅惊人,记者昨天在上下九路的莲香楼看到,该店广告招牌标出,一只标准装4斤半左右的乳猪,价格为588元,比去年贵了50元,涨幅近10%;广州酒家的4斤半祭祖乳猪今年的售价也提高至688元,比去年上涨40%。老字号南园酒家和陶陶居同样规格的乳猪价格,同样比去年上涨了100元以上。

  大超市内销售的乳猪价格同样飙涨。据华润万家工作人员介绍,今年一只4斤多的乳猪售价为298元,比去年贵了99元,涨幅近50%。家乐福销售人员也表示,今年5斤重乳猪从去年的198元涨至298元,涨幅达50%。

  昨天,广州酒家集团总经理助理赵利平在接受记者采访时指出,虽然今年乳猪价格暴涨,但广州酒家的乳猪利润率仅有10%。据其分析,今年乳猪价暴涨主要原因是原材料生猪的成本大幅上升,“我们采购的价格从去年的40元/斤涨至80元/斤,生猪进价已接近400元。人工成本也上升了30%,加上烧制配料、包装、物流、税费等。此外,由于清明乳猪需求量将会大幅增加,肉价还有上涨的可能”。

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