　　近期，北京、上海、广州等地的市民突然发现，一向作为炒菜配料的大葱突然价格高涨，一些市民反映花10元钱仅能买到两根大葱。涨价后大葱的风头甚至盖过肉禽和鸡蛋，一度成为餐桌上的“主菜”。（3月18日《济南日报》）

　　不可否认，作为炒菜配料的大葱价格在北方地区突然暴涨，当然属于不正常现象。但是，大葱价格暴涨只关市场经济，无关其他，与一些人认为的是物流成本增加和层层加价没有任何关系。道理很简单，物流成本上涨和层层加价是所有蔬菜面临的共性问题，不是只有大葱存在，要涨价，应当是所有蔬菜价格都暴涨，而不应是作为配料的大葱一枝独秀。实际上大葱价格暴涨只是市场经济和价值规律正常运营的结果，社会无须过度担忧和解读。

　　了解大葱市场行情的知道，大葱价格上涨不是今年才有，也并非突然上涨，而是年年春节之后的这个时候大葱的价格都会不同幅度的上涨，只不过价格没有今年这么高而已，因为由于季节因素，此时正是大葱青黄不接的时期。从这个角度说，大葱价格在年后涨价本来就是正常的市场现象，而非特例。

　　事实上大葱价格暴涨，说到底还是市场上供求关系决定的结果，是大葱的市场供应量满足不了老百姓的消费需求的结果。目前大葱正是上市时节，是消费旺季，尤其是在北方地区，大葱消费量特别大，很多家庭是成捆成捆的购买，消费量不必其他主菜少。但是，大葱消费量需求增加了，而市场的供应量不但没有相应增加，相反市场的供应量大幅减少。

　　一方面从去年年底到现在，北方气温相比较往年一直偏低，处于少有的冷冬时节，导致大葱主产地北方地区的大葱没有如期上市，作为时令蔬菜的大葱变成了非时令蔬菜，更使得大葱市场供应量的青黄不接期比往年要延长一些，只得从大葱产地本来就不多的南方调运大葱，无疑增加了往年不存在的物流、保鲜等额外成本。另一方面由于去年大葱价格不理想，而且大葱种植程序繁琐，种植大葱的经济利润远不如白菜等其他蔬菜，包括寿光、章丘等蔬菜主产区的不少菜农减少了大葱的种植面积，直接导致大葱的市场供应量减少。实际上正是大葱种植面积的大幅减少，早在去年年底市场就已经预测到了今年开春之后大葱价格将大幅上涨，只不过我们广大普通消费者不太关注这类信息而已。

　　大葱价格暴涨是短期问题，大概再过个把星期，随着北方大葱陆续上市，大葱的价格将会自然的回落下来，10元钱买两棵大葱将成为历史，不过价格肯定会比去年同期要高一点。当然，老百姓的菜篮子是长期问题，不会随着大葱价格的回落而不存在，公众关注大葱价格上涨，实质上是对直接关系老百姓切身利益的菜篮子问题的重视。

　　稿源：荆楚网

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