　　南方日报讯（记者/牛思远通讯员/冯启明）去年9月，卫生部发布食用盐碘含量新国标，规定各地可结合本省人群碘营养水平供应一种、两种或三种碘含量的碘盐。笔者昨日从省盐业协会获悉，我省首个《食用盐碘含量标准》从3月15日开始在全省各地全面实施，确定广东碘盐含量均值为25mg/kg（允许波动范围18-33mg/kg），孕妇和哺乳妇女专用加碘盐含量均值为30mg/kg（允许波动范围21-39mg/kg）。

　　碘盐标准首次下放为省定

　　据了解，我国从1994年开始实行食盐加碘政策，盐碘含量标准也一直是全国统一的。但因我国幅员辽阔饮食习惯差异较大，食盐的摄入量区别较大，而且随生活水平的提高饮食结构也发生了变化，因此不同地区人群尿碘水平高低不一，统一的盐碘标准已不能适应不同人群。

　　2011年9月15日，卫生部发布了食品安全国家标准《食用盐碘含量》（GB26878-2011），对盐碘含量标准作出调整，一是对食用盐中碘含量的平均水平（以碘元素计），由原来加工水平的35mg/kg下调至产品水平20－30mg/kg。二是缩小了食用盐碘含量的允许波动范围，由原来的35mg/kg±15mg/kg（相当于±43%）调整为食用盐碘含量平均水平±30%。三是新标准规定各地可结合本省人群碘营养水平供应一种、两种或三种碘含量的碘盐。

　　新增孕妇产妇专用碘盐

　　笔者注意到，我省首个《食用盐碘含量标准》与之前的国家标准比较，盐碘含量的均值下降了10mg/kg，波动范围从原来的20－50mg/kg，调整为18－33mg/kg，向下收窄。针对孕妇和哺乳妇女对碘的特殊需求，增加了孕妇和哺乳妇女专用加碘盐。

　　省盐业协会有关人士表示，我省盐碘标准下调并不代表我省过去几年食盐加碘过量。最近几年，卫生部门对我省监测到的尿碘中位数，始终是在世界卫生组织推荐的100－199g/L的最佳适宜范围内。

　　另据卫生专家透露，我省属于缺碘省份，缺碘是由于自然环境（水、土壤）造成的，要改变自然环境中的缺碘状况几乎是不可能的，盐碘含量下调是为了更科学补碘。如果停止食用加碘盐，碘缺乏病就会死灰复燃。

　　旧标碘盐保质期内仍可售

　　省盐业协会表示，从3月15日起，我省已按照新标准生产碘盐，3月15日前生产的碘盐可以继续销售至保质期结束，产品未注明保质期的，可以销售至生产日期之后3年。食品加工企业可以使用新标准范围中任意标准的碘盐，餐饮业应当使用所在地确定的新标准的碘盐。

　　省盐业协会强调，新标准实施后，同品种、不同碘含量的食盐零售价格不变。食盐生产经营企业不得以更换包装、加碘技术改造增加成本等理由，提高或变相提高食盐价格。

　　作者：牛思远冯启明