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五大连池食药监管局开展学校食堂餐饮安全检查

发布时间:2012年03月17日 23:16 | 进入复兴论坛 | 来源：平安龙江网 | 手机看视频

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　　平安龙江网讯为全面确保学校食堂餐饮食品安全，近日，黑龙江省五大连池市食品药品监督管理局全面开展了春季学校食堂餐饮安全大检查。

　　一是检查学校食堂是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求加工制作食品，食堂设施设备是否达到要求，严防食品交叉污染。在检查过程中发现一家学校食堂有违规行为，执法人员当场下达了责令整改意见书。

　　二是检查学校食堂是否建立食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，是否采购和加工《食品安全法》禁止经营的食品。通过检查，建立了从业人员健康管理档案，督促从业人员每年进行健康检查，确保了持证上岗。

　　三是对学校食堂食品库上学期存留的各种食品原、辅材料进行了彻底检查,对发现的已经变质或者超过保质期限的食品时行了及时处理，同时，要求学校食堂不得加工制作凉菜等隐患较高品种。

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食品安全法

餐饮服务食品安全操作规范

食品药品监督管理局

五大连池市

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