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冯恩援:餐饮企业发展需建立完善的管理体系

发布时间:2012年03月16日 20:19 | 进入复兴论坛 | 来源:中国经济网 | 手机看视频


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  中国经济网北京3月8日讯(记者韩肖)“企业管理是一个复杂工程,想搞好一个企业需要有一套完整的运行和管理体系。”中国烹饪协会副会长兼秘书长冯恩援做客中国经济网中经在线访谈“2012聚焦两会”特别节目时表示。

  冯恩援表示:“企业管理是一个复杂工程,不论是营销、产品设计、成本管理、人事工作,还有员工职业生涯设计、食品安全监管,包括突发事件的应对,这些都需要一套完整的系统来支撑。优秀的企业需要根据自身条件制定一套完整的管理手册。”

  冯恩援认为:“企业在管理体系的制定上要注意三点。首先,要有理论依据,并且符合法律法规要求和企业自身状况;其次,要有强力的团队和坚强的领导集体来执行;再有就是员工素质要得到普遍提升,这样才有利于企业管理系统的有效实施。”

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