　　鲁珊

　　近日，由新华社报道的一则新闻成为网络关注热点，武汉市将在公安机关配备“食品警察”，这在全国尚属首例，开了先河。

　　不过，在武汉本地，这已经不是新闻了。2月底，武汉媒体都通报了一则消息，武汉市公安局成立了“武汉市公安局食品药品侦查支队”，专司打击食品、药品犯罪。这个支队，是经市编办批准的，加挂在经侦处。如果再追根溯源，2011年12月，武汉市第12次党代会的报告明确提出，到十二五期末，武汉市要努力成为“全国食品最安全城市”。

　　由此看来，“食品警察”这样吸引眼球的名称，实际上是为打造“食品最安全城市”而设。一届地方政府，自己给自己立下军令状，要将食品安全做到“最”，而没有预留退路，这恐怕是比“食品警察”本身，在全国范围内更有新闻性。

　　食品问题本身具有强烈的关注度，极广泛的民生普及程度，也具有管理的复杂性，因此，打造“食品最安全城市”并非易事。在这些纷繁的头绪中，最重要的，恐怕是理顺各部门的管理职能。

　　实际上，食品警察虽是新名词，却不是新事物。在食品管理的最后一环，当食品安全问题涉嫌犯罪的，将由公安机关依法打击。理论上说，违法的问题，警察管，不违法的问题，警察不管。

　　那么，食品问题究竟谁管呢?还在初始阶段时，农业部门管，加工过程由质监部门管，安全指标由卫生部门管，流通环节由商务部门管，食品工业由工信部管，食品售卖由工商部门管，消费环节由药监部门管。这就是食品管理体系的“分段监管，综合协调”的体系。

　　应当说，这是一个相当复杂的系统，不同的食品品种，环节，形式都有不同的部门在管理。但是，最后成形的食物，不会分段，老百姓“入口即食”，也不会去分段，最后的食物，是一个简单的成品，但也是一个最复杂的综合体。由此，由于监管部门多，管理中势必出现一些交叉地带，模糊地带或盲区。

　　如今，武汉市欲打造食品最安全城市，单设“食品警察”，强力打击食品安全犯罪之意非常明显。然而，正如食品本身是一个综合体，食品的管理也应当是一个综合体，清理并科学调配各管理部门的职能，恐怕是一个重要功课，当然也事关“最安全城市”的目标。

　　作者为媒体人