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日常食用的辣椒，其主要成分“辣椒素”不仅可以抑制脂肪合成和预防肥胖，还可改善血管功能及降低血压；开展代谢性与顽固性高血压血液灌流疗法，达到降血脂和血糖作用……第三军医大学大坪医院教授祝之明及其团队的这些研发成果，目前引起了学术界广泛关注。
初见祝之明，感觉他身上有一种军人特有的气质。了解他的人告诉记者，他还是我市第一个开创高血压及代谢病中心的医学专家。
祝之明曾留学美国，但他没有选择在美国长期生活。因为在国外学习的几年里，他深感当时国内对高血压病治疗的不足。随后，他回国建立了具有国际先进水平的高血压研究室。
祝之明在研究中发现，许多高血压病患者不仅患有高血压，同时还因为代谢原因伴有肥胖、糖尿病或肾病等。由于没有综合治疗的专业科室，患者往往是在这个科室治这样病，又到另外的科室治其它病。“这样既浪费患者的时间，又让患者多花冤枉钱。”
祝之明敢于质疑前人路，想到了开创一个综合性专科。经研究，祝之明首次将高血压的发病与环境因素联系起来治疗。据悉，按祝之明的治疗方法，高血压有并发症的患者，可节约近半医疗费。
他们接触过这样一份调查报告：我国西南地区居民偏爱吃辣（比如嗜好火锅），仅有10%-14%的人患高血压，而东北地区则有20%以上的人患高血压。结论是吃辣椒能防肥胖，还能降血压。
祝之明科研团队受此启发，从2003年开始，他们侧重研究辣椒素对心血管代谢的影响及其机制。结果发现，长期的辣椒素干预，可作用于脂肪组织的辣椒素受体，能抑制脂肪合成和预防肥胖。
医学攻关永无止境！祝之明表示，将带着团队继续埋头苦干，向医学科技高峰发起一轮新的攀登。
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