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亚心网讯(记者张冬梅报道)自己带酒自己喝，饭馆凭什么“禁止”？又有什么资格收“开瓶费”？
3月6日，乌鲁木齐工商局、消费者协会召集消费者代表、餐饮企业代表、法律工作者代表、多家媒体座谈。其中，收取“开瓶费”和“一次性消毒餐具费用”成为讨论焦点。
乌鲁木齐工商局消保处处长、消协秘书长韩晓军介绍说，此前首府曾禁止收取开瓶费，于是很多酒店将此改称为服务费。
据了解，目前即使酒店收取以服务费用为名的开瓶费，可是在酒店大厅等显著位置却看不到相关提示。只有在点餐的食谱最后一页，以极小的字体写道：到本店消费自带酒水的，将收取一定的酒水服务费。
乌鲁木齐饭店行业协会一位代表表示，顾客自带酒水消费后，服务员要斟酒、洗杯子等，这都需要耗费一些时间和精力。另外目前酒店业的利润已经很低了，使用酒具也会有一定磨损，适当收取服务费用是应该的，但是不应该太高。目前该行业协会也正在想办法对此规范。
某餐饮企业负责人表示：“自带酒水收取的是服务费，而不是‘开瓶费’。消费者能否自带酒水和企业对自带酒水是否收取一定的服务费，属于市场和企业行为，由双方协商解决。消费者自主选择商品和服务的权利，应同时包括餐饮企业对自带酒水收取服务费的选择，而自愿接受或选择性消费。”
座谈会上，一位消费者表示，如果酒店因为顾客自带酒水没有赚到酒水钱，因此就以酒具磨损、服务员服务等理由收取开瓶费，把这部分费用转嫁到消费者身上是不应该的。
多位消费者表示，餐饮企业应以提高服务，提升饭菜质量为发展根本，而不应该通过收取服务费来提高收益。
现场一位律师代表表示，乌鲁木齐工商局于2005年率先在全国出台规定：禁止“谢绝自带酒水”。此禁令一出，消费者都拍手叫好。现在在消费者自带酒水的情况下，酒店收取开瓶费，是没有依据的。
另外，在座谈会上，针对就餐时，餐饮企业强制消费者使用一次性消毒餐具，而拒绝提供免费的、且消毒的餐具的话题，大家的意见基本一致，认为餐饮企业不能拒绝为消费者提供一次性的、免费的消毒餐具，不能剥夺消费者的选择权。
韩晓军表示，消费者有一定的选择权，依据《消法》第九条规定：消费者享有自主选择商品或者服务的权利。这是适用于一次性消毒餐具和开瓶费的相关规定。违反相关规定的，政府相关部门将会进行处罚。
记者了解到，从本月起，重庆市餐饮企业开始取消开瓶费、茶位费、餐具消毒费等不合理收费项目。承诺取消的收费，不会转嫁到菜价上，也不会用新增收费名目来替换。
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