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目前在我国14岁以下儿童的死因中，恶性肿瘤已上升至第2位，其中白血病、脑瘤和淋巴瘤是最为常见的儿童肿瘤疾病。
究其原因，饮食不当是诱发儿童肿瘤疾病的重要原因。饮食中脂肪摄入过多，纤维摄入过少易患结肠癌、乳腺癌、前列腺癌;饮食中经常摄入腌制食品如咸肉、咸鱼、咸菜，喜食重盐，少食新鲜的蔬菜、水果，三餐不按时，进食快，喜食烫食等易患胃癌;进食含有黄曲霉素的发霉食物，易患肝癌。进食发酵的酸菜易引起食管癌。
因此，专家建议，预防癌症要从小养成良好的饮食习惯。现在，有不少孩子偏食现象严重，只吃鱼、肉等食物，动物性脂肪摄入过多，这类孩子今后容易患肿瘤和心血管疾病。因此，家长要鼓励孩子吃各类食物，特别是蔬菜和水果。饭菜的比例要适当，不能只吃菜不吃饭，避免进食过多脂肪，并要养成口味淡的习惯。
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