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多家连锁店将分羹济南早餐“大蛋糕”
一杯豆浆，几根油条，看似不起眼的早餐正在济南迅速产业化。
来自济南市商务局的最新数据显示，仅“放心早餐工程”项下金德利、超意兴、凡夫子等企业，目前累计已有218家连锁门店和20辆早餐车，而今年济南还将再引进两家大型餐饮企业，“正规军”的市场份额有望在年底达到50%，分羹4亿早餐“蛋糕”。 国营与私营、“正规军”与路边摊、中式快餐与洋快餐间的竞争大幕已然开场。
早餐企业急速布局
“我们在济南已经有60家门店，加上淄博、德州各有两家，总数已达64家……”昨天上午，在济南超意兴餐饮有限公司经四纬九路门店，总经理张超告诉记者，虽然自1993年就开始创业，但超意兴直到最近几年尤其是去年才开始大规模展店扩张。“2008年前我们只有20来家店，但去年一年我们就开了24家店，今年计划在济南至少开20家店，外地至少开8到10家店。”超意兴人力资源部负责人宋全领表示。
与超意兴的“急进”同时，凡夫子开张了。自去年年中开始，济南市民陆续在街头见到凡夫子别具一格的早餐车，不到一年其在济南布局的早餐车数量已达20辆。“我们的目标是今年6月底前达到50辆，年底前达到100辆。”凡夫子总经理助理张帆表示。
而作为济南老牌大众餐饮企业，金德利也正以年展店20家左右的速度扩张，其副总李树香表示，今年将主攻西客站等“盲区”。
济南市商务局副局长张传林介绍，截至去年底金德利和超意兴累计建设了218家门店，今年济南将再引进2家“放心早餐工程”项下企业，这些企业今年或将新增投资5000万元以上，年营收有望超过4亿元，届时“放心早餐”市场份额将达50%以上。
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