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新华网上海3月1日电（许晓青、蔡青）在上海开埠160多年的历史上，曾有一些知名的老咖啡馆。其中，位于虹口区多伦路的公啡咖啡馆遗址，是上世纪20年代末鲁迅先生参加左翼作家联盟青年聚会的一个历史地标。自那时起，上海的咖啡馆就与进步文学联系在一起。时隔80多年，咖啡文化又在上海兴起。
咖啡文化悄然兴起
在上海小有名气的老麦咖啡馆创始人刘仁和说，“在上海，咖啡馆门庭若市的情景，主要出现在最近两三年，如果追溯到五年前，未必这样受欢迎。”咖啡文化的流行，与中国城市居民的收入增长和消费习惯的变化有关。
上海市食品协会新近公布的一组数据显示，截至目前，上海的专业咖啡馆已不下4000家，兼营咖啡的各类门店则超过12000家，相关从业人员近10万人。
大约在12年前，“星巴克”连锁咖啡品牌出现在上海，目前仅上海就有148家门店，长三角其他城市也分布有近百家。与此同时，COSTA、香啡缤、快乐柠檬等咖啡及软饮料连锁店也陆续出现在上海的交通枢纽、商厦、公园等地，被消费者熟知。
上海衡山路某咖啡连锁店店员小黄告诉记者，客流较大时，店里每天可卖出300多杯饮料，以咖啡为主，也有中国茶。
“现在身边有不少人开始懂得卡布奇诺、拿铁、摩卡的区别，一些咖啡爱好者购买有关咖啡文化的书籍，还通过互联网交流心得。”网名“宝鼠”的某出版社女编辑说：“在各种连锁咖啡品牌中，我只喝其中一个品牌的产品，或者干脆选择更贵的个性化咖啡馆，我觉得那是一种生活品位的象征。”
(来源:新华网)
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