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本报讯（记者 匡春林）无名粉店雨花亭店竟然用煮粉的大锅来洗拖把，并将客人吃剩下的菜回收之后再卖出去。昨日，长沙市卫生监督所、雨花区食安办、雨花区卫生监督所、砂子塘街道办事处联合对该店进行现场卫生督查。因该店现场卫生不达标，被勒令停业整顿。
一般不洗菜，剩菜再利用
据长沙政法频道报道，无名粉店雨花亭店一知情人透露，该店菜从来就不洗，煮粉的锅子是热水锅，要换水时，就把锅子放在边上，把拖把放在里面烫一下，沥一下，再去擦大厅。
长沙政法频道记者随后以应聘服务员的名义进入该店进行调查。工作人员说，他们这里一般不用洗菜，因为菜有没有洗，干不干净，客人根本看不出来，也吃不出来。通过近一天的观察该名记者发现，该店“剩菜再利用”似乎是个惯例，但由于每次操作时都十分谨慎，发现这一情况的顾客并不多。
多项不达标当场停业整顿
昨日下午1时许，长沙市、雨花区卫生监督部门联合对无名粉店雨花亭店进行卫生督查。
“现场卫生状况确实令人感到触目惊心。”长沙市卫生监督所食品安全监督科科长蒋志武介绍，经检查，该店至少存在以下卫生问题，具体包括：现场卫生脏乱差；厨房对外没有防蝇防鼠等设施；部分从业人员不能出示健康证；店内原材料没有台账可查根溯源；店内部分食品无正规食品标签，系“三无产品”。
而对举报称的用煮粉锅洗拖把的情况，蒋志武表示，该店内确实没按照卫生要求设立相应的洗涤池。一般而言，该店至少需有3个水池分别供洗碗筷、清洗蔬菜肉类等食品、清洗拖把抹布，但该店仅设有几个水龙头，根本无法满足这些卫生要求。
市卫生监督所副所长夏放群表示，该店当即被勒令现场停业整顿，接受卫生监督部门的整改。目前，雨花区卫生监督所正对该店进行进一步调查，核实后将进行相应行政处罚。
无名粉店负责人出面道歉
昨日，湖南无名餐饮管理有限责任公司相关负责人也赶到卫生督查现场，该负责人表示，此事系公司对加盟店的监管不到位，人力投入不够，向消费者道歉，并承诺配合卫生部门对加盟店进行整顿。
不少市民和网友通过微博吐槽。网友@ee25123表示，看完再也不想在外面吃粉了。网友@尹哲则感叹，以后还是老老实实在家下面吃吧。市民陈先生则指出，又是百年老店出事，看来，百年老店如何延续良好声誉还需要下大功夫。
蒋志武表示，近期，长沙市卫生监督所将联合相应公司对各门店开展全面检查，也希望市民外出就餐多个心眼，多观察就餐店环境卫生状况。
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