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本报记者 王海燕
如果划出特定的区域和时间,流动食品摊贩能不能管好?昨天,市人大食品安全执法检查组现场调研食品摊贩管理。虹莘路“钟点菜场”的摊贩管理模式打消了不少代表的疑虑。
早上5点到8点半,虹莘路“钟点菜场”马路两侧238个摊位几乎都被密密麻麻的居民们包围,生意火爆。马路两侧分区经营,按蔬菜区、早点区、海鲜区、豆制品区、水果区、肉类区、光鸡光鸭区等严格分类。每个摊主身穿统一的桔色马甲,胸前挂着一张胸卡,上面清楚标明摊位食品信息。住在附近平阳小区的张大伯每天来这里买早饭、买菜。“荷兰豆这里五块五一斤,外面菜场要七、八块一斤。价格要便宜百分之二三十。”
“快点快点,我们要收摊啦!”距离8点半还剩最后5分钟,市场内到处是摊贩们宣布“倒计时”的吆喝声。记者发现,大部分摊主都很自觉,到了8点25分,几乎所有东西已装上黄鱼车。“如果不遵守开、撤摊时间,我们可以当场取消摆摊资格。”市场管理人员说。8点40分左右,马路两侧的摊贩全部撤离,保洁人员开始清扫马路两侧并装运垃圾。保洁人员介绍,规定摊主每天8点半前必须将所有营业产生的垃圾分别装入分类口袋。
记者随机采访多位周边小区居民,大部分居民表示,基本不受噪音影响,最吵的时候已经起床。但也有少数居民反映,自己家就贴着马路,还是觉得太吵,希望能够再晚点开始。
据介绍,今年2月中旬,古美街道在社区事务受理中心开设了食品摊贩登记受理窗口,原有摊位均填报信息登记,每位从业人员都办理健康证,经审核后统一发放了《上海市食品摊贩临时经营公示卡》。同时,街道每天都会对摊贩食品抽查,进行快速检测。
参与调研的市人大教科文卫委主任委员孙运时认为,划出特定区域和时间给予食品摊贩,是可行的,可以不拘一格、进行多种方式的探索,但仍要突破难点,比如对用水、废弃油脂的管理。顾晓敏委员也认为,食品摊贩的供水问题最好能考虑解决。她注意到,有的摊贩是自带水,如何确保完全卫生还有待加强管理。叶辛委员则认为,生食与熟食最好能分开管理。