　　江德斌　

　　2012年为奥运年，国家运动员面临食品安全的重大问题，中国体育界近年公布的兴奋剂案例中，多数都与瘦肉精有关。为防止误服违禁药物，体育总局要求各国家队队员不得在外吃猪牛羊肉，食材通过特殊渠道供应，训练总局食堂精挑细选供货商并签订安全责任状，特殊情况在外就餐只能吃面和青菜。（2月27日《新京报》）

　　在我们这个食品安全问题频发的国度，运动员吃特供食品并非新闻，不吃才是新闻。之前的全运会、城运会、大运会等大型比赛，都有组委会如何保障食品安全的报道，运动员所吃的食品均要经过严格的检验程序，且每一道环节均可倒追责任，以此来封堵质量隐患。奥运年，一切都要围绕金牌转，其要求也更为严格，民众能理解，却很不淡定。

　　“特供”在以前只是个传说，老百姓口耳相传却无缘相见。近些年，随着食品安全问题泛滥，特供一词也走上了前台，如某政府部门与某生产基地签约，指定供应绿色无公害蔬菜、水果等新闻。运动员为国家和人民争取荣誉，给予其特供待遇无可厚非，但如果放眼全国，难免感觉讽刺，除了享受特供待遇的官员和运动员外，其余十几亿国人的健康，都面临着食品安全的威胁。这样恶劣的环境下，拿再多的金牌又有何意义呢？

　　解决食品安全问题，难在没有人肯负责，出了事都往外推，总是拿各种借口来搪塞公众，就是不愿意检讨自身问题。其实，只要参考官员和运动员的特供系统，严格检验流程，保证每一个供应环节都能追根溯源，每一起质量安全事故都能严厉追责，怎么可能打造不出安全的食品供应体系！这正如一个笑话所言，当越来越多的人吃上“特供”后，食品安全问题也就随之解决了。