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长江商报消息奥运年，万事皆需小心，食品安全问题更是高悬在各个运动队头顶的一把利剑。据了解，除了食材特供，为避免误服，目前各运动项目国家队基本都要求队员不得外出就餐。即便情况特殊不在食堂吃饭，那也只能吃点面和青菜。
举重项目是兴奋剂重灾区，北京奥运会冠军陆永曾在微博上写道：“现在只有我们的运动员食堂才能让我们放心吃饭了。”他还表示，如果私自出去吃饭，会遭到开除的极刑。
射击队对运动员外出也有严格规定。“运动员未经批准不能出去吃饭。如有特殊情况，要经过我们批准。而且运动员在外就餐时，不准吃肉类，只能吃蔬菜和主食，还要列张单子，说明每顿饭都吃了什么，回来后上报。”中国射击队领队肖昊鹏告诉记者。
肖昊鹏说，前一段时间在国家体育总局开会时，他得知，现在不仅猪肉中含“瘦肉精”，牛羊肉的情况同样恶劣，他们不得不从特殊渠道购买食材，“总局给我们指定了供应商，由于能保证安全，价格肯定会贵一些。现在各个中心对饮食都非常重视，我们有专门的膳食科，聘请了采购、主厨、甜点师……这些人都要经过一段时间培训才能上岗。”
拳跆中心主任常建平也表示，备战奥运，食品安全是一大难题，“拳击队、跆拳道队队员都分布在各自的省（市、区）队。但为了食品安全，最近我们把队员都集中到北京体育大学。那里有专门的运动员食堂，可以保证不误服带有违禁品的食物。”据新京报
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