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甜蜜蔓越莓饼干 让你倾心下午茶

发布时间:2012年02月29日 18:28 | 进入复兴论坛 | 来源:渤海早报 | 手机看视频


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  一杯温暖香浓的咖啡驱散了初春的寒冷,再配上一些小甜点,温馨惬意的感觉从内心涌出。本期“养生饮食”为读者介绍一款小甜点——蔓越莓饼干,该饼干酥脆香甜,配合咖啡食用味道更佳。(刘恒昌)

  原料:低筋面粉115g、蔓越莓干35g、无盐黄油75g、鸡蛋15g、糖粉(或白砂糖)45g。

  做法:1.将黄油切成小块,室温下软化。2.分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。3.将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀。4.低筋面粉、盐混合,筛入面盆中切拌均匀。5.揉成面团后加入蔓越莓果干。6.充分揣揉成团状。7.面团用保鲜膜裹住,整形成圆柱形(或正方形均可),并放入冰箱冷冻40分钟。8.将冻硬的面团用刀切成片。9.码放在烤盘中,烤箱预热170℃。10.放进预热好的烤箱烤18-20分钟,至表面金黄即可。

  DIET

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