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曾几何时，广东菜系由粤菜（广州菜）、潮州菜和客家菜形成三足鼎立之势。韶关地区饮食相当丰富，近年来，在原来三菜系的基础上，顺德菜也后来居上。在韶关，粤菜、潮州菜、顺德菜的餐馆比比皆是，那么，有没有一家属于韶关本土地道客家菜馆呢？有且多！但是从装修格调、菜品完全本土化、店内客家文化丰富度来说，客家龙城中农庄，却能让您完全体会得到。
经朋友推荐，本人探访传说中的客家龙。在没去之前，我认为它和别的农庄差不多，都是杉皮毛舍之类的普通农家菜馆，去了之后，令人眼前一亮、心旷神怡。
客家龙有专用停车场，交通便利。一到客家龙，首先映入眼帘的是相当精致大气的竹亭和明亮干净的开放式厨房，竹亭门柱的对联特别有意思：“宾上客家龙，龙家客上宾”。令我想起了中华老字号天然居的千古绝唱：“客上天然居，居然天上客”的中国诗词文化，由此联可看出客家龙经营者的文化内涵和经营宗旨。进入餐厅后您会发现竹、木、石的完美搭配，朴素之余尽显典雅，在餐厅及餐房的布置都是些客家名人简介、客家人文知识、名人字画等等文化气氛，让您在品尝美食之余也同时丰富您的精神境界，完全乡村风情的国画更显客家龙的乡村气息。
这家农庄完全本土风味，饮用水采自多田坳，客家石磨豆腐、柴火锅炒菜、柴火烧鸡、农家土猪腊味等等，在客家龙就餐除享受口福外，更让您吃出怀旧、吃出感动，不由地想起童年的乡村时光。
他们的厨娘石磨客家豆腐，采用凤田乡村自种黄豆，多田坳山泉，用旧石磨浆由客家厨娘纯手工制作，用独特客家肉馅煎酿，原汁原味。值得一提的是他们的豆腐100%新鲜，早上做的中午吃，下午做的晚上吃，隔餐豆腐绝不上桌。
与客家龙的创始人丘先生闲聊几分钟，得知丘先生从事餐饮专业管理近二十年，从没间断。在与丘先生接触的几分钟，深深感受到他回乡创业的激情和永远的坚持和执着。
客家龙，我用24个字进行形容：“客家特色、吃出感动；竹雅茶香、情浓客贵；得味之道、食中经典”。愿客家龙更上一层楼，努力打造韶关本土饮食新天地。
地址：韶关市武江区西郊七公里（旭日玩具厂旁、关山供电对面）
电话：18675100388 13726576655
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