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长期每天饮用４杯左右咖啡，可抑制体内有害的蛋白质变化，使糖尿病患病几率减少５０％。华中科技大学同济医学院科研团队这一研究成果，作为美国化学学会“每周精选论文”，登上其官方网站首页，引起国内外学者广泛关注。
长期以来，已有人通过经验发现，饮用咖啡与糖尿病低发生率之间似乎存在一定联系，但饮用咖啡能降低糖尿病患病率的机制仍不清楚。
记者２６日从华中科技大学获悉，该校同济医学院黄昆教授科研团队研究发现，咖啡中有两种有效活性成分，能够抑制胰脏中一种导致糖尿病的蛋白质的有害变化，多饮用咖啡对糖尿病的治疗和预防都可能有一定作用。其研究还表明，咖啡中含量很高的咖啡因的抗糖尿病活性很低，综合考虑下，多饮用脱咖啡因咖啡效果应该更好。
黄昆教授向记者介绍，很多人在饮用咖啡时喜欢加入大量糖、奶或咖啡伴侣，而这些对糖尿病都有一定负效应，因此，建议尽量饮用无糖、无奶无脂肪的黑咖啡；此外，咖啡中一个抗糖尿病活性非常强的成分在绿茶中的含量也较丰富，常饮用绿茶或许也可以达到抑制糖尿病的效果。
黄昆教授主要从事代谢疾病及相关创新生物技术药物研究，２００８年初从美国回到华中科技大学工作。目前，其科研团队正以该研究为基础，开展新型抗糖尿病药物的研发。
编辑：许志强
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