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猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，对增强皮肤的弹性，韧性和延缓皮肤衰老的很有效，女性朋友们想要光洁嫩滑的皮肤想依赖化妆品，那么不如多吃些猪蹄。今天笔者给大家介绍酱烧猪蹄的做法。
做法：
1）猪蹄洗净后剁成约4cm宽的块儿，草菇洗净后对半切开，胡萝卜切成4cm大小的块。
2）锅中倒入凉水，放入猪蹄煮开后，继续煮2分钟，捞出冲洗干净，洗去猪蹄表面的浮沫。煮猪蹄的水掉不要。
3）把锅洗净后，重新烧一点儿开水，放入草菇焯1分钟后捞出。
4）烧热后倒入油，中火加热，待油4成热时，放入大料，花椒，桂皮，香叶，葱姜煸炒出香味，然后把豆瓣酱放入，改成小火炒出酱香。
5）放入焯好的猪蹄，草菇，和切块的胡萝卜，加入生抽，老抽，冰糖，倒入几乎快要没过猪蹄的水。
6）大火煮开后，转小火炖2个小时，最后打开盖子，用大火收浓汤汁即可。
想加快此道菜品的烹调时间，那么多笔者推荐你选购一款电压力锅。电压力锅安全性更高，而且目前市面上销售单额电压力锅功能都比较丰富，根据不同食材特性可自行选择程序，烹调起来更加方便、省心。这里笔者给大家推荐一款松下SR-P45电压力锅。
松下SR-P45电压力锅
松下电压力锅SR-P45可蒸、煮、炖、焖，一锅多能。可根据食物、个人口味及烹饪经验，自行选择烹饪时间，粗粮、煲粥、炖汤、焖烧等都能轻松完成，个性化烹饪，随心所欲。
控制面板特写
松下压力锅能快速精煮，轻松便捷，高压工作时间，锅内大气压达到98KPa，使得锅内温度可维持在约120度的烹饪状态，锁住蒸汽加热，食物快速熟透，大大节约烹饪时间。
松下压力锅--SR-P45采用7重安全保护装置：
1、泄压阀：泄压安全保护，锅内有压力时，可释放蒸汽；
2、安全闭合竿：外盖未正确盖好，锅内的压力将不会升高；
3、压力显示竿：锅内有压力时，压力显示竿升高；锅内无压力时，压力显示竿降落；
4、喷嘴帽：可拆卸防堵设计，防止食物堵塞喷嘴帽；
5、安全阀：泄压装置保护，当出现异常状况启用，用来释放内部压力；
6、温度传感器:压力控制装置，检测锅内温度并控制内部压力；
7、温度保险丝：起到安全控制作用。
此款压力锅还具有文火煮功能:烹饪时的火候控制，影响食物的营养美味，选择“文火煮”功能，精煮慢炖，营养又美味。
编辑点评：松下SR-P45电压力锅的内锅为炫钻涂层，保温高导热，同时炫钻涂层，在烹饪过程中，增强了内锅加热效果和热穿透力，使食物均匀受热，蓄能高温效果更佳。目前此款电饭煲在京东报价为2180元，有需要的朋友不妨看下。
松下SR-P45
[参考价格] 2180 元
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