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国家评估机构称使用不锈钢锅不影响健康

发布时间:2012年02月27日 03:28 | 进入复兴论坛 | 来源:新京报   | 手机看视频


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  “苏泊尔餐具再曝‘锰超标’”追踪

  本报讯 (记者吴鹏) 针对苏泊尔餐具再曝“锰超标”一事(本报18日报道),国家食品安全风险评估中心对部分不锈钢餐具进行检测,昨日,该中心公布实验结果,称使用不锈钢锅不影响健康。

  国家食品安全风险评估中心昨日召开沟通会,会上,国家食品安全风险评估中心研究员李宁通报,检测40件不锈钢样品后,结果显示,不锈钢制品的平均锰迁移量为每公斤食物0.35毫克,“如果60公斤的成人每天吃3公斤食物,则每天来自不锈钢容器的摄入量为1.05毫克”。

  另外,根据中国第四次全国营养调查的结果,中国居民平均每天通过膳食摄入的锰约为6.8毫克;中国还规定饮用水锰含量0.1毫克/升,如果每天喝两升水,从水中摄入的锰为0.2毫克。

  李宁说,上述三个数据相加,即可得出一个成人每天的锰总摄入量约为8.05毫克,“没有达到每天10毫克的最大耐受量。”

  中国工程院院士陈君石解释,最大耐受量是指不建议人每日摄入量,绝不意味着一超过就会发生中毒。

  ■ 追访

  苏泊尔锅到底合格吗?

  是不是不影响健康是否就意味着苏泊尔不锈钢锅合格?

  昨日,冶金工业信息标准研究院副总工程师栾燕说,2007年10月,“GB_T3280-2007”标准实施,根据这一标准,不锈钢锅具要使用锰材料,含量要小于等于2,但在当时并不强制。直到2011年,卫生部的《食品安全国家标准 不锈钢制品》标准中引用了“GB_T3280-2007”标准,才变为强制性标准。

  昨日,苏泊尔公司称,2011年后,公司生产的不锈钢锅所用材料都严格遵守“GB_T3280-2007”。

  昨日,市民霍小姐认为,苏泊尔锅是否合格,权威部门应尽快给出一个答复。

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