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消费者不必担心"锰超标" 不锈钢炊具通过食安初步评估

发布时间:2012年02月27日 02:40 | 进入复兴论坛 | 来源：东方网 | 手机看视频

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　　东方网2月25日消息：据新华社报道，这边厢监管部门判定某名牌炊具锰超标，那边厢该炊具业巨头拒不认错。就不锈钢炊具锰含量超标可能对健康造成的不良影响，国家食品安全风险评估中心组织专家开展了风险评估，并于24日公布了初步评估结果。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石说，市面上炊具中的锰安全风险很小，消费者不必担心危害健康。

　　调查共检测不锈钢样品近40件，包括锅、盆、电热水壶等。结果显示，不锈钢制品的最大锰迁移量为每公斤食物0.76毫克。《中国居民膳食营养素参考摄入量》推荐成人每天摄入3.5毫克，最大耐受量为10毫克。

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最大耐受量

不锈钢制品

中国居民膳食营养素参考摄入量

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