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据重庆市长寿区23日消息，该区在重庆全市率先推行食品安全星级制度，以量化考核的方式，反映市场主体食品安全状况，并从即日起在该区长寿湖镇试点。
据介绍，食品监管星级制实行“公开透明，星级评价，动态监管”的原则，将各类食品经营主体纳入量化考核，考核项目包括证照管理、经营及贮存条件、产品质量、进出货溯源体系等七大项40小项，每项对应2―5分不等的分值。评定等级分为优秀、良好、一般、差四个等级，分别授予四颗红星、三颗红星、两颗红星、一颗黑星。
据了解，当地基层工商所监督检查的频率跟评定等级直接相关。四星级市场主体原则上三个月检查一次，“黑星”市场主体每日必查。食品安全的核心项目，比如出售腐烂、霉变、过期食品，滥用食品添加剂，不执行“一单通”制度，不建立食品溯源体系等，基层工商所实行一票否决，直接评定为最差档次。星级评点结果必须张贴在门店的醒目位置，届时，市民可凭红黑星情况，直观判断食品经营主体的综合质量。完
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