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谣言:我们一直吃的是香蕉还是芭蕉?微博上一条关于便宜芭蕉冒充香蕉卖、吃了会便秘的帖子这几天被转发万余条,引起消费者的关注。微博称,“很多地方卖的香蕉是芭蕉”,芭蕉比香蕉便宜,吃了会引起便秘,据其提供的芭蕉和香蕉的鉴别方法是,芭蕉有3个棱,香蕉有5个棱;芭蕉吃着回口是酸的,香蕉是甜的;芭蕉柄长,香蕉柄短。
求真:香蕉和芭蕉的营养并没有显著差异,无论是淀粉含量,糖含量,还是各种矿物质元素的含量。营养上没差别,那功能物质是不是有区别呢?事实是,香蕉的膳食纤维的含量只有1.2%,低于梨、蜜橘等水果以及很多谷物蔬菜。这个东西很难跟润肠结合起来。一些流行病学调查结果也显示,吃香蕉与否以及吃香蕉的数量对便秘没有任何显著性影响。味道上,芭蕉和香蕉都是芭蕉科芭蕉属的植物,一般来说,香蕉的肉质很细腻,香气比较浓,而芭蕉的味道体现为酸甜。外观上,香蕉和芭蕉都属于南方水果,芭蕉外形比较短粗,有3到5个棱角且较明显,香蕉则是细长,一旦成熟后棱角不明显。来源:果壳网