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2月22日，沈阳市卫生局、沈阳市食品安全委员会发布，我国每年2-4月，都有食用甘蔗中毒的情况发生，甚至出现中毒死亡。市食安委要求甘蔗销售商仔细检查每根甘蔗，严禁出售霉变甘蔗。沈阳地区禁止在3月以后销售甘蔗，各地食品安全监管部门应加强对辖区内甘蔗经营单位的监督检查，发现违法行为要依法严厉处罚。
甘蔗原产于南方，一般在秋季上市，北方地区经过运输和贮存，一个冬天人们都可以享用，甚至是春天都有甘蔗出售。不过，春季的甘蔗大多为秋季的存货，极易变质。
霉变甘蔗中毒起病急，潜伏期长短不一，最短仅10分钟，最长可达数小时。最初症状为呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而出现眼球偏侧凝视，复视、阵发性抽搐，四肢强直、屈曲、内旋，手呈鸡爪状，大小便失禁，严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡，病死率及出现后遗症概率达50%。发病年龄多为3～10岁儿童，且重症病人和死亡者多为儿童。
市民购买时一定认真挑选，通常质地坚硬、没有“伤痕”，切口肉质细且纤维少，瓤部呈乳白色，有清香味的为好甘蔗。变质的甘蔗瓤部颜色略深，一般呈浅棕、微黄或有红色菌丝等，掰开甘蔗断开部分有菌丝相连，说明已污染霉菌，断面可见有絮状或茸毛状的白色或红色的丝状物质;闻之无味或略有酒糟味，严重者有酸霉味。
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