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消防部门查明，2月18日18时40分，财富中心雅食蒂美食广场内“和意铁板烧”在烹饪过程中炉具温度过高，烤燃周围可燃物引发排烟管道内油污燃烧。在现场会上，财富中心物管负责人表示，他们每两个月会清洗一次排烟管道，但是发生这次事故，说明工作还是有漏洞。
事故发生后，消防部门已经对财富中心商场进行了检查，全面清理消防隐患。在昨天的会议现场，全市100多家消防安全重点单位到场参加，以吸取此次事故的教训。消防部门要求，消防安全重点单位每年至少举行两次消防演习，邀请消防人员到场指点，规模较大的企业必须参加消防部门组织的专业消防培训。针对此次油烟管道清理不及时导致火势蔓延的情况，全市餐饮企业必须定期清洗烟油管道，并将清洗情况向消防部门上报，此外，所有的餐饮厨房必须尽快安装完善厨房灭火系统。
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