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消防部门查明,2月18日18时40分,财富中心雅食蒂美食广场内“和意铁板烧”在烹饪过程中炉具温度过高,烤燃周围可燃物引发排烟管道内油污燃烧。在现场会上,财富中心物管负责人表示,他们每两个月会清洗一次排烟管道,但是发生这次事故,说明工作还是有漏洞。
事故发生后,消防部门已经对财富中心商场进行了检查,全面清理消防隐患。在昨天的会议现场,全市100多家消防安全重点单位到场参加,以吸取此次事故的教训。消防部门要求,消防安全重点单位每年至少举行两次消防演习,邀请消防人员到场指点,规模较大的企业必须参加消防部门组织的专业消防培训。针对此次油烟管道清理不及时导致火势蔓延的情况,全市餐饮企业必须定期清洗烟油管道,并将清洗情况向消防部门上报,此外,所有的餐饮厨房必须尽快安装完善厨房灭火系统。