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味千拉面2月14日发布消息：全国范围的餐厅将不再提供免费餐巾纸。次日，省城的味千拉面即开始对餐巾纸收费。今日，记者就此事对省城市民随机调查，近九成市民认为餐厅只提供收费餐巾纸属于强制消费。
2月14日，味千拉面在其新浪的官方微博宣布：出于环保，2012年2月起，味千拉面全国范围的餐厅将不再免费提供一次性餐巾纸，由顾客自愿购买。全国各地味千拉面更换餐巾纸速度不一，而山西省惟一的一家味千拉面店动作迅速，2月15日开始，该餐厅只提供收费餐巾纸，每包1元。
今日中午，记者来到省城味千拉面，正是饭点，店内空座很少。服务员证实：店内只提供收费餐巾纸，过去免费的餐巾纸已经没有了。去年下半年，味千拉面曾陷入“骨汤门”，近日发布公告表示，公司预计去年全年净利润将减少20%至30%。此次餐巾纸收费计划是否与降低成本有关？该店工作人员表示，门店只是在执行公司决定，不了解具体背景。
在外吃饭，饭店有没有义务提供免费餐巾纸呢？随后，记者对20位市民进行访问，近九成人认为如果饭店只提供一种餐巾纸，大家没得选择，只能使用收费餐巾纸，这就属于“被迫消费”。市民王女士认为：餐巾纸收费，虽然表面看是自愿购买、自愿消费，但事实上，餐巾纸之于饭店就相当于碗筷，既然吃饭就不可能不用到餐巾纸，饭店这么做等于变相强制顾客消费。也有少数市民表示：既然使用了，就应该付费，“人家饭店的餐巾纸也是买回来的，也有成本”。
关于餐巾纸问题，记者调查了解到，一般中高档餐厅都只提供收费餐巾纸，西餐厅尤其是，几乎所有咖啡厅的餐巾纸都收费，大多为每包1元。而一些大中型的餐馆通常都有免费餐巾纸，特别是快餐店。
是否有平衡费用与便利的办法呢？接受访问的20位市民中有10位提出：最好的解决办法是，餐厅既提供免费餐巾纸，也提供收费餐巾纸，满足不同群体的不同需求，让顾客自由选择自己所需。
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