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本报讯(记者叶洲)虽然已过立春，但是“春姑娘”却姗姗来迟。“倒春寒”来势凶猛，气温冷暖不定，宝宝也时常感冒、发烧。对此专家表示，要想杀菌并防寒，在饮食上可增加吃大蒜、洋葱、芹菜等味儿冲食物的次数，对预防伤寒感冒、春季多发的呼吸道感染大有益处。
北京朝阳医院营养科高级营养师宋新表示，中医认为，洋葱、姜、蒜、芹菜这些带味儿食物，既可疏风散寒，又能杀菌防病。其中，大蒜含有挥发性辣素，可消除积存在血管中的脂肪。
洋葱含有前列腺素，有舒张血管及降低血压的功能。其中含有的二烯丙基二硫物及少量硫氨基酸，有促使血凝块溶解的作用。芹菜含有挥发油、甘露醇等，具有降压、镇静、健胃、利尿等作用。
不过，儿童可能会对这些气味儿食物抵触。这时可把芹菜、姜末做饺子馅吃，也可以用碎洋葱做成炒饭。此外，将洋葱、蒜、芹菜等加热时间长一些可减少气味儿，但烹饪时间越长，气味儿中的健康物质保留越少。为此，家长可根据孩子的口味和接受程度进行选择。
作者：叶洲
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