免费营养餐学生吃得香。2月13日，湖南省怀化市洪江区横岩乡中心小学的262名师生，开心地吃上营养丰富的免费午餐。刘文颖 蒋仕健 摄

　　精打细算让大学生吃好

　　■本报记者 高靓

　　最近一段时间，物价上涨牵动人心。近日，教育部发出通知，在做好开学工作的要求中，专门提出要抓好学生食堂工作。那么，物价上涨对学生食堂影响有多大，各高校又采取了哪些保障学生餐桌的措施？近日，在京各大高校陆续开学，记者对一些高校进行了采访。

　　下午5点半，北京邮电大学篮球场附近的学生餐厅里，刚刚返校的大四男生小周打了一份豆芽、三两米饭。小周粗算了一下，他平时早餐有一个饼、一个包子、一杯豆浆，外加一个鸡蛋，花费约2.8元，中午一荤一素搭配3两米饭，约6元，晚饭一般吃套餐，也在6元左右，一天用于吃饭的花费最多15元。“家里每月给我1000元生活费，还能有节余。”小周说。

　　在一条马路之隔的北京师范大学，虽然还没有正式开学，但是餐厅已经恢复营业。走进餐厅，记者看到，一锅热气腾腾的玉米粥刚从后厨推出来，由服务员为学生分盛到碗里，免费提供。北京师范大学基本伙食窗口采取混搭方式，每个窗口都有0.8元到1元的低价菜。

　　在北京林业大学，记者发现，价格最低的炖白菜仅卖0.3元，二两一个的大馒头，标价0.4元，米饭0.25元一两，远远低于市场价格，甚至低于成本价格。

　　北京林业大学后勤集团总经理赵相华实实在在感受到物价上涨带来的压力。来自北京市高校伙食专业委员会的数据显示，自2006年高校伙食原材料和人工费持续上涨以来，截至去年，北京高校学生食堂每个月的生均成本增加了140元，其中原材料上涨约100元，人工费用增加约40元，但是北京高校学生食堂价格基本保持稳定。

　　北京专项部署学校饮食安全

　　本报讯（记者 王超群）日前，北京市教委、市卫生局联合部署中小学校饮食安全工作，对春季学校食堂、饮水安全等管理工作进行了专项部署。

　　北京市卫生局副局长雷海潮提出要建立教育卫生信息交流共享机制；教育卫生对学校饮食检查、指导、警示联动机制，卫生监督机构与辖区学校建立一对一联系，邀请包括师生和学生家长参加的卫生监督协管员；提高食堂管理水平，创百所中小学示范食堂。学校要建立健全以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制，配备食品安全管理人员。

　　北京市教委委员叶茂林提出，要高度重视学校饮食安全工作，在卫生部门指导下开展学校食堂食品安全、饮用水安全的自查整改工作，将学校食堂办成“放心食堂”；教育行政部门和学校要结合年龄、季节、地区特点，开展饮食安全宣传教育。