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随着春季入学高峰期的来临，很多同学已经顺利报名，开始了他们在沈阳新东方烹饪学校的烹饪学习生活。为了了解他们目前的学习状态，近日，笔者专程采访了新生中的一员――大厨精英专业的赵海峰同学。
赵海峰原是阜新某高校食堂的一名员工，今年24岁。在来学校之前，他自己有一些后厨工作的经验。“当我告诉大家我要来沈阳新东方烹饪学校学习时，食堂里的大师傅跟我说，你别花那份钱了，干脆跟我学吧！”赵海峰对笔者讲，“我当时心里还真犹豫了一下，毕竟和师傅学能省点钱。但是反过来一想，虽然在食堂里跟着师傅能学到一些烹饪技能，但想要学到能登大雅之堂的好厨艺还要到正规的学校里去系统学习。毕竟，我不可能一辈子只在食堂工作，我将来的目标是成为高档酒店的顶级厨师。”于是，赵海峰从去年冬天就开始对各个烹饪学校进行咨询了解。
“正式报名之前，我已经来过学校两次了，毕竟学习是自己的事，我当时就想自己一定要把好这道关，把学校选好了。其他学校我也分别进行了走访，但对比之下，还是沈阳新东方烹饪学校办学实力最强。所以我选择了这里。”
在经过一个多星期的烹饪学习生活后，赵海峰表示自己目前的状态很好，他对笔者说：“情况比我预想的还要满意，现在我每天都跟着老师的安排进行学习，翻锅、刀工等基本功我学的都还不错。”
关于烹饪学习，赵海峰还有另外一个目的，那就是在学习烹饪的过程中自己想要研究食物的相宜相克以及药膳方面的知识。他说，他觉得现在无论是老年人还是年轻人都应该注重食疗和养生，“美食对于人们很重要。”赵海峰说。
在采访的最后，赵海峰表示：“从我目前了解的状况来看，餐饮这个行业不简单。我以后要努力学习的地方还很多，希望在学校学习的这两年能够尽可能的多吸收知识吧。”
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