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本报讯 春季开学在即，根据国家食药监局安排，2月15日，甘肃省食药监局发出通知，要求开展春季学校食堂食品安全专项检查，其中要求加快学校食堂食品安全量化分级管理。
通知要求，监管部门要对学校食堂，尤其是农村地区中小学食堂进行抽查，抽查比例不少于10%。重点检查学校食堂食品安全管理制度、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒、用水卫生等情况。专项检查可邀请学生家长、社会监督员等参与。对存在食品安全隐患的，责令限期整改；整改不到位的，依法严肃处理。
省食药监局强调，严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆），严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。要加快推进学校食堂食品安全量化分级管理，并及时将量化分级情况向社会公示，接受社会监督。
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