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全国主流专家驳斥食物相克论

发布时间:2012年02月16日 00:38 | 进入复兴论坛 | 来源:汉网-武汉晚报 | 手机看视频


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  全国主流专家驳斥食物相克论

  据新华网报道,2011年8月,中国营养学会、北京中医药大学在北京举办了一场以“食物真的相克吗?”为主题的食品安全专家研讨会。中国营养学会名誉理事长葛可佑、北京中医药大学党委副书记、瘟病学博士谷晓红等专家从营养学和中医角度分别驳斥了大肆流行甚至引发恐慌的“食物相克”论。

  在南京大学,专家收集了民间传说的184对相克食物,并从中选择人们同食机会较多的14组,让动物和人进行试吃,食后24小时内,所有被试动物和人的表情、行为、体温及粪便颜色与次数等都正常。

  在兰州大学,选择了当地60名健康志愿者,分别试食5对典型的相克食物。结果人群试吃7天后未出现任何不良反应及临床症状。

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