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记者2月12日从四川省食品药品监督管理局获悉，即日起，四川省各地将开展春季学校食堂食品安全专项检查。
此次专项检查的重点是学校食堂食品安全管理制度、餐饮服务许可、从业人员管理、环境卫生、加工操作、原料贮存、索证索票、清洗消毒等。各级食品药品监督管理部门将对各辖区内学校食堂，尤其是农村地区中小学食堂进行抽查。同时，邀请学生家长、社会监督员等参与检查。
省食品药品监督管理局要求严防食物中毒事故发生。严禁高等院校以外的学校食堂加工制作冷荤凉菜；严禁各类学校食堂违规加工制作豆角（四季豆）；严禁各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。
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