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天津北方网讯：昨天，天津文化中心大剧院顶层经营合作签约仪式在狗不理集团举行。狗不理集团在全国数十家餐饮企业的竞争中脱颖而出，成功获得文化中心大剧院顶部餐饮经营权。
狗不理集团相关负责人昨天接受记者采访时称，天津大剧院位于文化中心核心位置，作为大剧院的重要配套，大剧院顶部4至5层规划面积超过8000平方米用于餐饮经营。狗不理入驻后，将聘请国际知名设计团队，把这家餐厅打造成为“以文化为主题”、融合了天津600年文化符号的高端餐厅，让消费者在这里享受美食的同时，还有额外的艺术享受。
据了解，狗不理改制7年来，营业额与税收实现了大幅度提升。目前，狗不理直营店已由原先的2家发展到20多家，职工人数从600人发展到3000多人，营业收入从4000万元提升到6亿多元，税收从300多万元发展到2011年的近9000万元。
“今年，狗不理将从满足大众消费需求入手，把更多精力投放在中低端市场上。”该负责人告诉记者。据悉，狗不理的中低端路线，包括建设100至300平方米的“狗不理包子铺”、投资1亿元扩大速冻和常温保鲜系列食品生产规模、发展小区餐饮为市民提供便利等。 (记者吴巧君)
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