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食品经营者应承诺食品安全

发布时间:2012年02月08日 17:08 | 进入复兴论坛 | 来源：法制网 | 手机看视频

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　　《食品经营过程卫生规范》征求意见

　　法制网北京2月6日讯记者胡建辉卫生部今天首次发布食品安全国家标准《食品经营过程卫生规范》（征求意见稿）。第一次规定食品经营者应对所经营食品安全进行承诺。

　　意见稿要求，采购实行食品生产许可证的食品应具有食品生产许可证 QS 标志；贮存场所应建在地势较高，干燥，交通方便的地区，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；超过保质期限的食品应以破坏性方式处理销毁，并记录。

　　意见稿规定，应将下列人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位上：患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全疾病的人员；以及皮肤有未愈合伤口的人员。

　　

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食品经营者

食品生产许可证

食品经营过程卫生规范

活动性肺结核

甲型病毒性肝炎

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